0-3岁宝宝补钙营养餐食谱

2010-03-06 14:35:15 作者:佚名 来源:太平洋女性网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


  给宝宝补充钙剂时,妈咪们总是会担心:会不会补充过量?会不会有副作用?其实,有很多的食物富含钙质,如果妈咪们能够经常给宝宝们添加,用食补来代替药补,这样是不是更安全呢?
  鱼菜米糊
  原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15—25克,食盐少许。
  制法:
  1、将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;
  2、将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
  营养提示:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝宝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝宝做一些吃。
  蛋花豆腐羹
  原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
  制法:
  1、鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;
  2、下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
  营养提示:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝宝吃。
  虾皮碎菜包
  原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
  制法:
  1、用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;
  2、小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;
  3、自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
  营养提示:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝宝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
  香香骨汤面
  原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
  制法:
  1、将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;
  2、将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟,加盐搅匀即成。
  营养提示:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝宝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
  五彩虾仁
  原料:虾仁250克,豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。
  制法:
  1、将虾仁洗净,用洁布搌干水分,放入锅中,加入精盐拌匀,再加入蛋清、干淀粉拌匀备用;
  2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟;
  3、炒锅置火上烧热,放油烧至四成热,下入虾仁滑散,捞出沥油;
  4、原锅留油少许,下入葱、姜末炝锅,加入少许鸡汤(或水),放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿;
  5、再放入蛋糕丁,加入精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁淋入香油,盛入盘内即成。
  营养提示:虾仁中含钙量很高,而且镁含量也丰富,钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收钙的最佳比例,同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。
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