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40道新妈妈产后催乳食谱

2011-10-03 11:19:55 作者:本站整理 来源:www.baby-edu.com [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


    13、木瓜鱼尾汤

    用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
    做法:
    1、木瓜去核、去皮、切块。
    2、起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
    3、木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
    温馨小提示:妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。

    14、天麻菊花鲫鱼汤

    材料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克、盐、葱、姜、料酒适量。
    做法:
    1、菊花用淡盐水浸泡3分钟
    2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。
    3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。
    温馨小提示:适合体质虚弱者或需产后调养的女性,可滋补肝肾,明目清火。

    15、乌鱼丝瓜汤

    原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
    做法:
    1、乌鱼宰杀洗净,剁成块;丝瓜洗净切段;姜洗净切片。
    2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。
    3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约1分钟,加味精、香油调味即可。
    温馨小提示:温补气血,生乳通乳。

    16、丝瓜鲫鱼汤 

     材料:活鲫鱼500克,丝瓜200克,黄芪25克,黄酒、姜、葱盐、枸杞适量。
     做法:
    1、洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。
    2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。
    温馨小提示:此汤具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,效果亦相仿。

    17、海米紫菜蛋汤

    材料:海米、紫菜、麻油各10克,鸡蛋1个,植物油、精盐、葱、香菜各适量。
    做法:
    1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
    2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。
   温馨小提示:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。

   18、牛肉清圆汤

    材料:牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。
    做法:
    1、将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。
    2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。
    3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。
    温馨小提示:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。

    19、虾仁馄饨汤

    原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克.葱末20克.姜末10克,馄饨皮8片.香菜些许.高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。
    做法:
    1、将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎,加入调味料拌匀。
    2、把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中,再放进沸水中煮熟。
    3、锅里加高汤煮开,放入煮熟的馄饨,再加调味料、香菜及葱末等即可。
    温馨小提示:虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可促进泌乳,还能提高乳汁的质量。
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