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夏季新招,让宝宝吃饭香

2011-06-04 01:38:47 作者:本站原创 来源:www.baby-edu.com [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


    13、绿豆薏仁粥
    原料:绿豆50克,薏仁30克,糖少许。
    做法:
    ①将绿豆与薏仁洗净,装水(水是绿豆的2倍)放入锅中煮。
    ②煮熟后放入糖调味。
    ③再放凉约5分钟,即可食用。
    营养小贴士:
    薏仁有健脾利湿的功效,可缓解宝宝胀气、腹泻、食欲不振等肠胃不适现象。绿豆薏仁汤味道香甜,能清热解毒,是消暑的好饮品。

   (三)开胃羹、开胃泥

    小宝宝适合吃些流质、泥糊状食物,像鸡蛋羹、苹果泥等都很适合他们。不过,炎热的夏天,小宝宝也会有食欲不振的现象,父母们还是要多变变花样,相信一定会打动宝宝的小胃口的。

    1、西红柿牛肉羹
    原料:西红柿、葱花、姜、牛肉、淀粉。
    做法:
    ①在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末,最后加入适量水。
    ②牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,以文火炖。
    ③牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
    营养小贴士:
    牛肉是含铁比较丰富的肉类,遇到西红柿,可以更好促进牛肉中的铁让人体吸收,有效预防缺铁性贫血。另外,西红柿中富含番茄红素,它有很好的抗氧化作用。

    2、水蒸鸡蛋糕 
    原料:自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
    做法:
    ①先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;
    ②蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;
    ③蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉糊里并滴上香精;
    ④在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。
    营养小贴士:
    这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 

    3、多味茄泥 
    原料:茄子(紫皮、长)、大蒜、香菜、花椒、小葱、白砂糖、酱油、醋、辣椒油、香油。
    做法:
    ①茄子洗净,削,切成长条,撒上精盐,放清水中泡去茄褐色,捞出沥水,放蒸锅内旺火蒸熟,取出晾凉。
    ②香菜、小葱洗净,分别切成碎末;花椒炒热,碾碎成末;小蒜剥去蒜皮,捣成蒜泥。
    ③酱油、米醋、白糖、花椒面、葱末、香菜末、辣油、蒜泥、精盐和味精合在一起兑成浓汁,均匀地浇在晾凉的茄条上面,拌匀即可。
    营养小贴士:
    茄子含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血。另外,茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

    4、蒸鲜藕泥
    适合人群:7-11个月宝宝。
    原料:鲜藕150克,蜂蜜、苹果酱适量。
    做法:
    ①把鲜藕洗净,去皮、去节,然后切成小片,上锅蒸熟。
    ②将蒸熟的鲜藕取出捣成泥,与蜂蜜混匀,可以用苹果酱适当调味。
    营养小贴士:蒸鲜藕泥适合给小宝宝作辅食加餐,即使是低月龄的小宝宝也可以尝试,它能够健脾开胃,具有补的功用而且不燥。
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