豆腐辅食香嫩美味的20新做法

2011-07-16 14:57:52 作者：本站原创来源：www.baby-edu.com [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

    5、肉豆腐糕

    原料：肥瘦肉、豆腐各适量，香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、姜末各少许。
    做法：
    1、将肉剁成馅，用酱油、姜末拌匀待用。
    2、将豆腐搓碎，加入拌好的肉馅、水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水，搅拌成泥。
   3、将肉豆腐泥摊入小盘内，上屉蒸15分钟即可。

    6、肉末豆腐羹

    原料：豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量，植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。
    做法：
    1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。
    2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉、香油，撒入葱末即可。

    7、奶汁-豆腐

    原料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜、油菜叶各10克，花生油25克，水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。
    做法
    1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。
    2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
    3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热下豆腐丁，煎呈黄色时，下入姜丝，添入牛奶和鲜汤，加入精盐、味精烧沸后，转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时，转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用水淀粉沟薄欠，盛入盘内即可。

    8、玉米豆腐萝卜糊

    原料：黄玉米面2匙，豆腐1小块，胡萝卜2片，清水1杯，香油少许
    做法：
    1、把胡萝卜蒸熟后压碎，豆腐压碎。
    2、将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。
    3、用中火，边煮边搅拌，煮至菜和面熟后，淋上一点点香油，即可食用。

    9、西瓜豆腐脑

    原料：西瓜1块、豆腐1/8块。
    做法：
    1、西瓜去籽去皮后榨成汁。
    2、锅内加水烧开，放入豆腐后稍煮，捞出捣碎。
    3、将西瓜汁倒入豆腐中，拌匀即可。

    10、胡萝卜豆腐泥

    原料：豆腐、胡萝卜。
    做法：
    1、豆腐一小块，放到水中煮两分钟。
    2、把煮过的豆腐捣成泥。
    3、萝卜半根，冼净，切片，放到锅里煮软。
    4、煮软的胡萝卜片捣成泥。
    5、两种泥放到一起，搅一搅就可以吃了。

相关热词搜索：豆腐辅食肝泥