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缺铁性贫血宝宝的食疗法

2011-11-20 21:33:00 作者:学前谷小编 来源:学前谷 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


    宝宝缺铁性贫血怎么办?这是很多家长都关心的问题。要预防宝宝缺铁性贫血,宜选择富含铁的食物,注意铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,加取维生素C,可促进铁的吸收。本文将介绍一些缺铁性贫血的育儿知识,供妈妈们参考。

    铁含量高和吸收率强的食品:

    1. 动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
    2. 各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。
    3. 鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
    4. 动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
    5. 黄豆及其制品:黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
    6. 芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。
    7. 绿色蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
    8. 木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,每100克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

    缺铁性贫血宝宝的食疗方

    1. 猪肝瘦肉粥
    配方:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米5O克,油15毫升,盐少许。
    制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米洗干净,放火锅中,加清水适量,煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
    用法:每日1剂或隔日1剂,l次或分2次食完、可长期食用,
    功用:健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。

    2. 菠莱猪肝汤
    配方:鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升。盐少许,
    制法;将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油。盐拌匀.备用;锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可
    用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,l次食完.可长期食用。
    功用:健脾补血。迫*厂缺铁片贫血,症状较轻者。

    3. 麻花糊
    配方:黑乏麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
    制法:将芝麻、花生仁洗净,放人炒锅中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入热开水120毫升至15o毫升,调成糊状。再加入白糖调味即可。
    用法:趁温食用。每日1剂,l次食完,可长期食用。
    功用:润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

    4. 参枣莲子粥
    配方:党参15克,红枣ZO克,莲子30克,粳米或大米30克
    制法:将党参切成片,红枣洗净.剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中,加清水适量,煮千米烂熟即可,
    用法:婴幼儿食粥浆,儿童食粥及红枣一每日1剂,分2次自完,食至贫血痊愈。
    功用:健脾益气,益血补虚。适用于缺铁性贫血,大细胞性贫血,病后体质虚弱。

    5. 黑枣桂圆糖水
    配方:黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克,
    制法:将黑枣、桂圆肉洗净,放火锅中.加清水500毫升,再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40分钟即可。
    用法:趁热饮糖水,食枣及桂圆肉。每日1剂,1次食完,可长期食用。
    功用:养血补血。适用于各种贫血。

    结语:一般来说,只要在食品的选择上加以重视,小儿缺铁性贫血是完全可以预防的;对于缺铁性贫血的宝宝,只要配合医生,作好食疗,也会很快恢复健康的。
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