小儿缺铁性贫血吃什么好

2012-03-29 09:56:28 作者:本站小编 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

刚出生的孩子由于有母体留下的储备铁,一般不会发生贫血,随着婴幼儿的生长发育 这些铁储备一般半年左右就消耗净了,所以6个月以后的儿童易出现贫血。那么,小儿缺铁性贫血吃什么好?

    小儿贫血多发于6个月至3岁的孩子,大多是由于缺铁而导致的。因为,小孩出生后的饮食主要是奶类,铁元素在奶类中含量很少,并且有些食物中的铁由于有草酸盐,碳酸盐和植物酸盐等,会干扰铁的吸收利用,因而造成缺铁性贫血。那么,小儿缺铁性贫血吃什么好?一般来说,在宝宝出生后6个月就要注意添加辅食,以满足生长发育的需要,可以适当选食鸡蛋黄、瘦肉末 蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、猪肝泥等等。这样,可以有效地防止缺铁性贫血的发生。

    一、贫血对宝宝健康有啥危害?

    (一) 缺铁性贫血对宝宝的身体影响主要表现在以下几方面:
    1、缺铁可引起细胞免疫功能缺陷,宝宝抵抗力差,容易患病。
    2、缺铁使胃酸分泌减少、脂肪吸收不好,使宝宝消化能力减弱。
    3、贫血可降低血液的摄氧能力,使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧,宝宝稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适。
    4、贫血使宝宝机体处于缺氧状态,肌肉软弱无力。

    (二) 贫血对宝宝心理健康的影响表现在:
    1、影响宝宝智力。研究表明,宝宝处于生长发育中的大脑耗氧量占全身耗氧量的一半,而成人大脑的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。宝宝贫血使摄氧能力下降,脑组织缺氧,宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。
    2、影响宝宝情绪。由于缺氧,脑细胞代谢异常,宝宝经常表现为爱发脾气,爱哭烦燥不安。
    3、影响社会适应能力。体弱多病的宝宝与人交往的机会相对较少,容易引起性格孤僻、自卑。

    二、小儿缺铁性贫血吃什么好

    宝宝6个月以后,特别容易发生缺铁性贫血。此时,要注意给宝宝添加富含铁的辅食,如蛋黄泥,同时,还要注意铁的吸收率,一般来说,动物性食物比植物性食物补铁效果好,还要多吃富含维生素C的水果,有助于宝宝吸收铁质。以下是贫血宝宝的食谱大全,供妈妈们参考。

    1、肝末蛋羹
    原料:猪肝、鸡蛋、葱末、盐、香油等。
    做法:
    1、将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出,剁成肝末,放入碗内。
    2、将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放少量水调匀,在屉内蒸熟,点香油即成。

    2、炒三丁
    原料:鸡蛋、豆腐、黄瓜、葱末、淀粉等。
    做法:
    1、将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁。
    2、将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适量水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。

    3、麻酱拌茄泥
    原料:茄子、麻酱、盐。
    做法:
    1、将茄子洗净去皮,切成小块上屉蒸熟。
    2、将麻酱加入细盐及适量水搅成糊壮。
    3、将蒸好的茄块捣成泥,浇入调好的麻酱即成。

    4、猪肝泥
    材料:猪肝20克
    做法:猪肝洗净备用,用铁汤匙刮成细浆,再加少许水蒸约5分钟即可。
    健康贴士:猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材。不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议妈咪先将猪肝刮成细浆后,再制成好吃的辅食。

    5、猪肝米糊
    材料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
    做法:
    1、猪肝先洗净,用铁汤匙刮成细浆。
    2、加少许水蒸熟,拌入麦粉即可。
    健康贴士:香香的猪肝米糊不仅好吃,还含有极丰富的营养,是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K,是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外,还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢,让宝宝个头壮壮呢!

    6、猪肝蔬菜汤
    材料:猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
    做法:
    1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
    2、之后加入适量去油高汤煮熟。
    3、最后加入菠菜泥,略煮即可。
    健康贴士:香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质,是形成红血球中血红素所必须的物质,同时也是肌肉中氧的贮藏所,也可帮助体内一些酵素活动,让宝宝健康满点,搭配甜甜的洋葱和红萝卜,不仅口感香浓,视觉效果也十分丰富呢!
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