刚出生的孩子由于有母体留下的储备铁,一般不会发生贫血,随着婴幼儿的生长发育 这些铁储备一般半年左右就消耗净了,所以6个月以后的儿童易出现贫血。那么,小儿缺铁性贫血吃什么好?
7、猪肝粥
材料:粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法:
1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。
3、再将猪肝剁成细末,将猪肝放入熬好的粥中,煮熟。
4、最后放入小白菜末即可。
健康贴士:富含丰富蛋白质、脂肪、铁,维生素B1、B2,烟碱酸,和大量维生素A的猪肝,营养价值颇高,是一道极好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以让孩子吃得饱饱的。
8、番茄猪肝
材料:猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
做法:
1、猪肝洗净、切片,番茄洗净、切块。
2、起油锅,先放入番茄炒软。
3、再加入猪肝拌炒后,调味即可。
健康贴士:酸酸甜甜的番茄猪肝,最开胃了!不仅可以当作配菜吃,还可以作为宝宝的零食哦!此外,番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素,具有抗癌的功效,让小宝贝从小就吃得很健康。
9、猪肝烩饭
材料:猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。
做法:
1、猪肝切片,放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。
2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。
3、起油锅,将猪肝炒熟捞出。
4、接着再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和少许盐调味。
5、用太白粉水勾芡,搅拌后放入切段的青江菜煮熟。
6、最后放入猪肝片拌匀,要吃的时候淋在白饭上即可。
健康贴士:食用猪肝的好处很多哦!猪肝能养血补肝,且富含维生素A、B群,能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力;再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭,包准会让宝宝爱不释“口”呢!如果家里的宝宝很挑食,妈咪不妨试着做给宝宝吃!
10、鱼泥豆腐羹
原料:鲜鱼一条、豆腐一块,淀粉,香油、盐、葱花少许。
做法:
1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;
2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;
3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。
健康贴士:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝贝的抵抗力,促进生长发育。是为宝贝补铁的好选择。
11、香菇米粥
材料:香菇5朵、大米粥、生抽适量。
做法:
1、香菇洗净,切碎。
2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽,炒至熟烂。
3、将大米粥倒入锅中,拌匀即可。
12、滑菇汆肉丸
材料:滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许、植物油、面粉、姜、葱各适量。
做法:
1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉,做成肉丸子。
2、油锅烧热,炝香姜片,注入清汤,烧沸后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡萝卜片,调入盐煮透,撒入葱花即可。
13、白菜排骨蘑菇汤
材料:排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量,盐、鸡粉、白胡椒粉、大料。
做法:
1、排骨氽水,入高压锅,加葱段姜片和大料大火压10-15分钟,白菜香姑切丝备用;
2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里,煮一分钟,加盐、鸡粉、白胡椒粉调味,出锅时撒上香菜即可。
健康贴士:排骨汤历来被认为是儿童补钙的好东西,现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇,排骨补钙,香菇补铁,使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来!
14、青红萝卜肉汤
用料:青萝卜一斤,红萝卜四两,蜜枣四个,猪腿精肉十两,陈皮一小块。
做法:
1、 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净。陈皮浸软,洗净 ;
2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
健康贴士:治肺燥、喉干、眼涩等,尤对面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡有贫血的儿童有效。
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