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小儿缺铁性贫血吃什么好

2012-03-29 09:56:28 作者:本站小编 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

刚出生的孩子由于有母体留下的储备铁,一般不会发生贫血,随着婴幼儿的生长发育 这些铁储备一般半年左右就消耗净了,所以6个月以后的儿童易出现贫血。那么,小儿缺铁性贫血吃什么好?

    7、猪肝粥
    材料:粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
    做法:
    1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。
    2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。
    3、再将猪肝剁成细末,将猪肝放入熬好的粥中,煮熟。
    4、最后放入小白菜末即可。
    健康贴士:富含丰富蛋白质、脂肪、铁,维生素B1、B2,烟碱酸,和大量维生素A的猪肝,营养价值颇高,是一道极好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以让孩子吃得饱饱的。

    8、番茄猪肝
    材料:猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
    做法:
    1、猪肝洗净、切片,番茄洗净、切块。
    2、起油锅,先放入番茄炒软。
    3、再加入猪肝拌炒后,调味即可。
    健康贴士:酸酸甜甜的番茄猪肝,最开胃了!不仅可以当作配菜吃,还可以作为宝宝的零食哦!此外,番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素,具有抗癌的功效,让小宝贝从小就吃得很健康。

    9、猪肝烩饭
    材料:猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。
    做法:
    1、猪肝切片,放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。
    2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。
    3、起油锅,将猪肝炒熟捞出。
    4、接着再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和少许盐调味。
    5、用太白粉水勾芡,搅拌后放入切段的青江菜煮熟。
    6、最后放入猪肝片拌匀,要吃的时候淋在白饭上即可。
    健康贴士:食用猪肝的好处很多哦!猪肝能养血补肝,且富含维生素A、B群,能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力;再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭,包准会让宝宝爱不释“口”呢!如果家里的宝宝很挑食,妈咪不妨试着做给宝宝吃!

    10、鱼泥豆腐羹
    原料:鲜鱼一条、豆腐一块,淀粉,香油、盐、葱花少许。
    做法:
    1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;
    2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;
    3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。
    健康贴士:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝贝的抵抗力,促进生长发育。是为宝贝补铁的好选择。

    11、香菇米粥 
    材料:香菇5朵、大米粥、生抽适量。
    做法:
    1、香菇洗净,切碎。
    2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽,炒至熟烂。
    3、将大米粥倒入锅中,拌匀即可。

    12、滑菇汆肉丸 
    材料:滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许、植物油、面粉、姜、葱各适量。
    做法:
    1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉,做成肉丸子。
    2、油锅烧热,炝香姜片,注入清汤,烧沸后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡萝卜片,调入盐煮透,撒入葱花即可。

    13、白菜排骨蘑菇汤 
    材料:排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量,盐、鸡粉、白胡椒粉、大料。
    做法:
    1、排骨氽水,入高压锅,加葱段姜片和大料大火压10-15分钟,白菜香姑切丝备用;
    2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里,煮一分钟,加盐、鸡粉、白胡椒粉调味,出锅时撒上香菜即可。
    健康贴士:排骨汤历来被认为是儿童补钙的好东西,现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇,排骨补钙,香菇补铁,使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来!

   14、青红萝卜肉汤
    用料:青萝卜一斤,红萝卜四两,蜜枣四个,猪腿精肉十两,陈皮一小块。
    做法:
    1、 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净。陈皮浸软,洗净 ;
    2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
    健康贴士:治肺燥、喉干、眼涩等,尤对面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡有贫血的儿童有效。
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