婴儿辅食食谱69款

2013-01-31 10:14:25 作者:小编整理 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

无论是妈妈们给宝宝自制的辅食还是从超市买的辅食产品,在给宝宝喂食辅食时都应遵循由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进的原则。开始时一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食品。以下为妈妈们整理了婴儿辅食食谱69款,供大家参考。

    从少量到多量:从喂果汁、菜水起,第1天喂1~2小勺,约10毫升;第2天喂20毫升;逐天增加。
    从稀到稠:比如从米汤到稀粥,从稀粥到稠粥,从稠粥到软饭,就是由稀到稠的典型演变。
    从细到粗:比如从米汤、稀粥、稠粥、到软饭;从面糊、烂面、碎面条、馄饨到包子、饺子等。

    适合4-6个月宝宝

    此阶段宝宝饮食仍以母乳或奶粉为主,婴儿辅食以试吃为目的。主要吃流质、泥糊状食物,添加时从1~2勺开始,逐步增加。让我们一起来看看4-6个月婴儿辅食食谱吧!

    1.米粉
    原料:1匙米粉,温水
    做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。

    2.米汤
    原料:大米
    做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
    功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。

    3.鱼泥胡萝卜泥米粉
    原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
    做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

    4.蛋黄泥
    原料:鸡蛋1个
    做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
    功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

    5.土豆泥
    原料:土豆
    做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。

    6.青菜泥
    原料:青菜
    做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。

    7.牛奶红薯泥
    原料:红薯1块,奶粉1勺
    做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

    8.鸡汤南瓜泥
    原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
    做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
    当鸡肉汤熬成一小碗时,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中稍煮片刻即可。
    功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。

    9.肉末茄泥
    原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
    做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
    圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
    功效:利于小儿补充钙质。

    10.青菜汁
    原料:青菜
    做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。

    11.南瓜汁
    原料:南瓜100g
    做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。

    12.肉末粥
    原料:新鲜猪肉
    做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

    13.香蕉粥
    原料:香蕉1小段、奶粉2勺
    做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
    功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。

    14.牛奶蛋黄米汤粥
    原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
    做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
    功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。
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