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婴儿辅食食谱69款

2013-01-31 10:14:25 作者:小编整理 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

无论是妈妈们给宝宝自制的辅食还是从超市买的辅食产品,在给宝宝喂食辅食时都应遵循由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进的原则。开始时一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食品。以下为妈妈们整理了婴儿辅食食谱69款,供大家参考。

    29.虾仁豆腐豌豆泥粥
    原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
    做法:熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

    30.菠菜土豆肉末粥
    原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。
    做法:菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用;将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

    31.鱼泥青菜番茄粥
    原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
    做法:河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

    32.番茄土豆鸡末粥
    原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。
    做法:取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块;起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块;将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。

    33.贝母粥
    原料:川贝母,大米粥,冰糖适量
    做法:将贝母研成细末备用;将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。
    功效:可润肺养胃、化痰止咳。

    34.芝麻粥
    原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量
    做法:黑芝麻炒熟后研碎;大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。
    功效:润肺补肾,利肠通便。

    35.南瓜红薯玉米粥
    原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量
    做法:将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。
    功效:润肺利尿,养胃去积。

    36.虾仁菜汤面
    原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。
    做法:将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用;将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

    37.冬瓜肉末面条
    原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。
    做法:冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用;将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条;将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。

    38.番茄鸡蛋什锦面
    原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量。
    做法:将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散;锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水;水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
    功效:清除自由基,保护细胞。

    39.蒸南瓜(红薯)
    原料:南瓜或红薯
    做法:将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。
    功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。

    40.五彩冬瓜盅
    原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许
    做法:将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末;把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。
    功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

    41.清蒸鳕鱼
    原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量
    做法:将鳕鱼洗净放盘中;葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。
    功效:有助于增强消化功能和免疫力。

    42.双蛋黄豆腐
    原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许
    做法:将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架;将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。水沸后5分钟关火;将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。
    功效:具有益气、补虚等功能。

    43.蒸苹果
    原料:苹果
    做法:将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。
    功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。
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