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婴儿辅食食谱69款

2013-01-31 10:14:25 作者:小编整理 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

无论是妈妈们给宝宝自制的辅食还是从超市买的辅食产品,在给宝宝喂食辅食时都应遵循由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进的原则。开始时一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食品。以下为妈妈们整理了婴儿辅食食谱69款,供大家参考。

    44.肉糜蒸蛋
    原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐
    做法:将精肉末中加入少许酱油腌一下;鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。

    45.莲子百合银耳羹
    原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖
    做法:把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。
    功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。

    46.松仁豆腐
    原料:豆腐,松仁,盐少许
    做法:将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟;松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。
    功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。

    47.洋葱虾仁炒蛋
    原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉
    做法:将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末;将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散;橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。
    功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。

    适合8-12个月宝宝

    这一阶段的宝宝已经长牙了,此时的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式:即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。

    48.小米山药粥
    原料:鲜山药,小米,白糖。
    做法:将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
    功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。

    49.胡萝卜玉米渣粥
    原料:玉米渣,胡萝卜
    做法:先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
    功效:消食化滞,健脾止痢。

    50.八宝粥
    原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
    做法:将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
    功效:全面补充营养素,强身健脑。

    51.鱼肉松粥
    原料:大米,鱼肉松,菠菜
    做法:将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠;将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
    功效:补充蛋白质和钙质。

    52.红嘴绿鹦哥丝面 
    原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。
    做法:将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块;菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎;放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

    53.虾肉肝菜什锦软面条
    原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。
    做法:
    ·将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。
    ·起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
    ·将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

    54.番茄鸡蛋菜汤面
    原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、西红柿、鸡蛋、青菜心,高汤,熬熟的植物油。
    做法:先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢;将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。

    55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
    原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。
    做法:
    ·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
    ·将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
    ·将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。
    功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。

    56.鸡肉白菜饺
    原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。
    做法:
    ·将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。
    ·洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。
    ·将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。
    ·在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。
    功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
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