孕妇爱吃酸很常见。这是因为，孕妇胃酸分泌减少，消化酶活性降低，影响胃肠消化吸收功能，使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物消化与吸收。
孕妇爱吃酸有很多好处，从怀孕2-3月后，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长，还有助于铁的吸收，促进造血。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物能增加孕妇食欲，减轻早孕反应。但是吃酸也有很多讲究，不能盲目吃。
一、适合孕妇吃的酸食物
1、新鲜的水果：从营养角度来看，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，其所含有的丰富的维生素C，也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用。
2、西红柿：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。但是孕妇食用时要注意：不要吃长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有大量有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐等中毒症状，对胎儿发育有害;更不要空腹吃。
3、酸奶：富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。酸奶不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的治疗作用。
二、不适合孕妇吃的酸食物
1、腌制酸菜、泡菜：人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。
2、山楂：山楂虽然其富含维生素C，但是无论是鲜果还是干片，孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。
三、几款“酸味”美食
1、草莓酸奶小蛋糕
主料：低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，鸡蛋3个，葵花籽油5g
配料：草莓适量，杏仁片适量，奶油适量
耗时：准备时间半小时-1小时，制作时间半小时-1小时
做法：
1、把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出
2、蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油继续搅拌均匀
3、加入酸奶搅拌均匀
4、筛入低粉拌匀，拌好面糊
5、剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白，打发好的蛋白
6、取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
7、拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟
8、烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，
小贴士：
1、杏仁片烤的时间不要过长，温度不要太高，否则会变焦
2、蛋糕面糊要拌匀，才不会分层
3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊
2、酸奶水果
主料：杨桃1个
配料：芒果1只，酸奶3份，番茄皮1个
耗时：制作时间10分钟内
做法：
1、准备酸奶、杨桃、芒果、番茄各一个
2、芒果洗净切开对半
3、在一半芒果肉上切横竖刀
4、杨桃洗净切成小片
5、芒果把肉返过来，番茄皮摆好形像一朵花，杨桃摆在旁边。酸奶淋面即可。
小贴士：此水果餐，考了你的刀法与装饰。细心准备才会更有感觉。
3、番茄炒豆腐
做法：
1、先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。
2、把豆腐切成3cm左右长方块。
3、锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻。
4、然后把切好的豆腐放入放入锅内，加少许酱油、盐滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。
小贴士：番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。
附：孕妇吃酸味的食物有什么好处？
1、利于消化：怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。
2、营养需要：一般怀孕2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。就是说酸性物质能提高膳食中钙质的溶解度，利于吸收，有助于胎儿骨骼的形成和发育。酸性物质还能够帮助铁质的吸收，将三价铁转化为二价铁，促进血红蛋白的形成。所以，孕妇吃酸是满足自己和腹中胎儿的营养需要。
3、增加母体抵抗力：能够增加母体抵抗力的是维生素C，维生素C可促进孕妇对铁质的吸收，并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要作用，而许多富含维生素C的水果都呈酸性，如柑橘等。
结语：由此可见，孕妇喜欢酸味食物是符合生理和营养需要的。孕妇可根据自身喜好，挑选适合孕期进食的“绿色”酸食物，确保自己吃得健康，胎宝宝才会更健康。
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