菠菜辅食做法大全

2013-01-14 09:43:39 作者:本站小编 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

菠菜是个好东西,所含的钙磷配比正好为2:1,能充分保证钙的吸收;还含有丰富的铁和维生素C,维生素C能促进宝宝对铁与叶酸的吸收,可有效预防贫血。但怎么让小朋友接受菠菜特有的涩味很让人头疼。

    菠菜是冬季的深绿色蔬菜,它含有丰富的β-胡萝卜素,并在体内可转化为维生素A,同时还含有丰富的叶酸、B族维生素A、矿物质等,对婴幼儿的皮肤、眼睛、神经系统都有不可小视的作用。

    温馨贴士:菠菜中含有大量草酸盐,它会干扰宝宝对钙和铁的吸收利用,在吃菠菜时最好用沸水先焯一下可以除去草酸盐。以下为妈妈们罗列“菠菜辅食做法大全”:

    1、鲜菠菜水
    原料:菠菜50克、香油适量。
    做法:
    1. 将菠菜洗净后切成丝,用水焯一下。
    2. 锅内加水烧沸,放入菠菜,煮3分钟。
    3. 将煮好的菠菜水倒入小碗内,淋入香油即可。

    2、米粉菠菜泥
    原料:菠菜、米粉。
    做法:
    1、适量新鲜菠菜,洗净。
    2、锅里烧水(最好别用炒菜锅),水开了,洗好的菠菜放进去焯一下,捞出。
    3、重新往锅里添少许清水,放入捞出的菠菜,水开一分钟即可。
    4、捞出菠菜。去掉梗,叶子部分晾凉打碎即可。
    5、在纯菠菜泥里加点米粉或粥等,宝宝更爱吃。

    3、虾皮拌菠菜
    原料:菠菜30克,虾皮、香油各适量。
    做法:
    1. 虾皮洗净用清水稍泡后,捞出切碎。
    2. 菠菜洗净在沸水中焯过,捞出切碎。
    3. 虾皮和菠菜放在一起拌匀,淋入香油即可。

    4、菠菜米粉
    原料:菠菜,米粉、鸡蛋。
    做法:
    1、菠菜洗净切段,焯水后煮烂,捞出捣烂。
    2、将捣烂的菠菜放进纱布里挤出菠菜汁。
    3、用菠菜汁冲调米粉,酌量放入白煮蛋的蛋黄搅拌均匀就大功告成拉!

    附:菠菜炖蛋
    1、被榨干的菠菜也不要扔掉。
    2、打个蛋,加点水,盐,味精,搅拌均匀,放锅里蒸
    3、菠菜炖蛋就热腾腾的出炉拉!

    5、奶酪菠菜
    原料:菠菜50g 儿童新鲜奶酪10g。
    做法:
    1、菠菜洗净,放入开水锅中焯熟。
    2、将焯熟的菠菜过凉水后沥干。
    3、菠菜切碎,加入儿童新鲜奶酪,拌匀食用。

    6、猪骨菠菜汤
    原料:新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。
    做法:
    1、用清水洗净猪脊骨,砍碎放入砂锅内,加适量清水。
    2、先用武火,后用文火煮两小时。
    3、将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

    7、鸡汤菠菜面
    原料:鸡汤300ml,儿童菠菜面、西兰花适量。
    做法:
    1、西兰花取嫩花部分,洗净切碎备用。
    2、盛鸡汤入奶锅中,烧开,然后把儿童菠菜面条弄断成短一点的面条,下锅。
    3、待面条煮了约5-6分钟左右软烂时,加入西兰花末再煮一分钟即可! 

    8、菠菜猪肝粥
    原料:猪肝100克,糯米75克,菠菜100克。
    做法:
    1、糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
    2、泡好的米放入锅中加水大火煮开,转小火盖盖煮45分钟。
    3、猪肝切成小粒,菠菜洗净切碎。
    4、在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
    5、放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。
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