菠菜辅食做法大全

2013-01-14 09:43:39 作者：本站小编来源：中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

菠菜是个好东西，所含的钙磷配比正好为2:1，能充分保证钙的吸收；还含有丰富的铁和维生素C，维生素C能促进宝宝对铁与叶酸的吸收，可有效预防贫血。但怎么让小朋友接受菠菜特有的涩味很让人头疼。

    菠菜是冬季的深绿色蔬菜，它含有丰富的β－胡萝卜素，并在体内可转化为维生素Ａ，同时还含有丰富的叶酸、B族维生素Ａ、矿物质等，对婴幼儿的皮肤、眼睛、神经系统都有不可小视的作用。

    温馨贴士：菠菜中含有大量草酸盐，它会干扰宝宝对钙和铁的吸收利用，在吃菠菜时最好用沸水先焯一下可以除去草酸盐。以下为妈妈们罗列“菠菜辅食做法大全”：

    1、鲜菠菜水
    原料：菠菜50克、香油适量。
    做法：
    1. 将菠菜洗净后切成丝，用水焯一下。
    2. 锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。
    3. 将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

    2、米粉菠菜泥
    原料：菠菜、米粉。
    做法：
    1、适量新鲜菠菜，洗净。
    2、锅里烧水（最好别用炒菜锅），水开了，洗好的菠菜放进去焯一下，捞出。
    3、重新往锅里添少许清水，放入捞出的菠菜，水开一分钟即可。
    4、捞出菠菜。去掉梗，叶子部分晾凉打碎即可。
    5、在纯菠菜泥里加点米粉或粥等，宝宝更爱吃。

    3、虾皮拌菠菜
    原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。
    做法：
    1. 虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。
    2. 菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。
    3. 虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。

    4、菠菜米粉
    原料：菠菜，米粉、鸡蛋。
    做法：
    1、菠菜洗净切段，焯水后煮烂，捞出捣烂。
    2、将捣烂的菠菜放进纱布里挤出菠菜汁。
    3、用菠菜汁冲调米粉，酌量放入白煮蛋的蛋黄搅拌均匀就大功告成拉！

    附：菠菜炖蛋
    1、被榨干的菠菜也不要扔掉。
    2、打个蛋，加点水，盐，味精，搅拌均匀，放锅里蒸
    3、菠菜炖蛋就热腾腾的出炉拉！

    5、奶酪菠菜
    原料：菠菜50g 儿童新鲜奶酪10g。
    做法：
    1、菠菜洗净，放入开水锅中焯熟。
    2、将焯熟的菠菜过凉水后沥干。
    3、菠菜切碎，加入儿童新鲜奶酪，拌匀食用。

    6、猪骨菠菜汤
    原料：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。
    做法：
    1、用清水洗净猪脊骨，砍碎放入砂锅内，加适量清水。
    2、先用武火，后用文火煮两小时。
    3、将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

    7、鸡汤菠菜面
    原料：鸡汤300ml，儿童菠菜面、西兰花适量。
    做法：
    1、西兰花取嫩花部分，洗净切碎备用。
    2、盛鸡汤入奶锅中，烧开，然后把儿童菠菜面条弄断成短一点的面条，下锅。
    3、待面条煮了约5-6分钟左右软烂时，加入西兰花末再煮一分钟即可！

    8、菠菜猪肝粥
    原料：猪肝100克，糯米75克，菠菜100克。
    做法：
    1、糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
    2、泡好的米放入锅中加水大火煮开，转小火盖盖煮45分钟。
    3、猪肝切成小粒，菠菜洗净切碎。
    4、在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
    5、放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。

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