面条是妈妈们普遍给宝宝添加的辅食之一,不仅营养容易吸收,还可锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力,稍大一点的宝宝拿筷子吃面条也可锻炼动手协调能力。
26、冬瓜火腿面条汤
材料:冬瓜250克、火腿100克、面条300克。
调料:植物油、葱,盐各适量。
做法:
1.冬瓜去皮、瓤,洗净,切成0.5厘米厚的片;火腿切片;葱洗净,切末。
2.锅置火上,放适量植物油烧热,下葱末炸香,然后放入适量水和冬瓜片中火煮。
3.煮开后将浮沫撇去,放入面条大火煮10分钟后,加入火腿片,继续煮3~5分钟,加盐调味即可。
27、菜泥面条
原料:面条50克,小白菜20克,黄瓜20克,虾10克,葱、盐和油少许。
做法:
1、小白菜和黄瓜分别洗净,剁成泥状,搅拌均匀。
2、虾洗净、去壳,切成碎末;葱洗净,切成葱花,待用。
3、在锅内倒入少许油,烧热后加入葱花爆炒,然后加入清水,用大火煮开。
4、放入面条,同时将虾肉末一并放入锅中,煮30分钟。
5、然后放入搅拌好的菜泥和黄瓜泥,加入少许的盐,待面条煮软后即可。
28、南瓜面条
原料:南瓜、油菜、儿童面条。
做法:
1、将南瓜去皮去瓤、蒸熟切成丁,油菜洗净,将油菜用开水焯熟。
2、将油菜切成碎末与南瓜丁一起炒,并放入少许水淀粉,将其熬成糊状。
3、将儿童面条煮熟,拌入少许刚调好的油菜南瓜卤,加入少许儿童酱油即可。
29、红嘴绿鹦哥丝面
原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条。
做法:
1、将西红柿、菠菜、豆腐切碎。
2、倒入少许油,倒入排骨汤,烧沸。
3、将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。
30、肝菜什锦软面条
原料:面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。
做法:
1、起油锅,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
2、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加少许食盐即成。
31、鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油。
做法:
1、只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
2、将菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
3、将高汤放入锅内,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,盛入小碗内即可。
32、牛肉番茄鸡蛋面
原料:牛肉末,蕃茄,鸡蛋,面条。
做法:
1、牛肉末加少量姜末下锅内煸炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。
2、面条入开水锅内煮至熟,再放入炒好的牛肉末,蕃茄鸡蛋继续煮至软烂,放入盐调味即可。
33、虾肉肝菜什锦软面条
原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。
做法:
1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。
2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
3、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。
34、番茄鸡蛋菜汤面
原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。
做法:
1、先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。
2、将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。
35、虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。
做法:
1、只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
2、将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
3、将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。
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