月子食谱11道

2013-02-13 09:58:29 作者:小编整理 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

刚生完孩子,产妇身子比较虚弱,又要尽早给宝宝喂奶,此时,要特别注重饮食方面的调理,帮助产妇尽快恢复体力,同时促进乳汁分泌。以下是月子期间的11道美食:

        1、产妇的饮料

        材料:山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时加热,每天不超过500CC,可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用,也可以搭配使用。 

        2、生化汤

       材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
       做法:A米酒700cc,加入药料,慢火煮1小时,约剩200cc,这是第一次,药酒倒出备用。 
       B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同,约剩100cc。
       吃法:把A和B 放在一起,一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。

       3、养肝汤

       如果是剖腹产,要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周(产后用米酒煮)。
       材料:鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水(产后用米酒水)280cc
       做法:用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时。 
       吃法:把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。

     4、薏仁饭: 薏仁加白米煮成饭,用米酒水煮。 
 
        5、麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同) 

        材料:猪肝用米酒洗净,切成1公分厚度,体重每10公斤要取60克老姜(连皮一起切片)体重每十公斤取六克。 麻油,体重每十公斤取6cc. 米酒,体重每十公斤用60cc.
        做法:老姜用麻油炒香,成浅褐色,姜捞起,先置于备好的米酒中。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒,再倒入浸着姜的米酒煮开。
        吃法:猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完; 
        注:新鲜猪腰,每天一副,用米酒擦干后切成两半,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。

        6、甜糯米粥

        材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖,米酒水2000CC。 
        做法:将糯米与桂圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火,加入黑糖搅拌后食用。

        7、红豆汤
   
        材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,米酒水1500CC。
        做法:将红豆放入米酒水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。
        吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

        8、麻油鸡

        要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。
        材料:每100公克的鸡肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次类推。 
        做法:锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有煎为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的酒由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。 
        吃法:趁热吃,把浮油捞起,剩下的酒汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。

        9、花生猪蹄:(奶水不足者,在产后第三周可以食用)

        材料(三日份):花生,去膜去芽,虾,猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克,米酒水2500CC,麻油80CC。
        做法:香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)

       10、油饭

     材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量,麻油适量、米酒水1000CC。
        做法:糯米用米酒水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。米酒水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的米酒水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。

        11、素炖品:适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。以上材料可单独使用,也可一起使用。
0
顶一下
0
踩一下

相关月子食谱11道文章

[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]

网站首页 | 产品展示 | 关于我们 | 联系我们 | 广告合作 | 版权声明| 友情链接 | 网站地图 | sitemap | 在线问答

幼师群:42575230  54118754  |  园长群:107615813 | 经销商群:107617312 |  妈妈群:107616762 |  幼教公司群:121128490

在线咨询: 点击咨询
QQ:23419676 点击咨询
QQ:835226297 点击咨询
QQ:420675791 点击咨询
QQ:335163768 点击咨询
QQ:361206426 注:本站所有信息仅供参考,若无意中侵犯了您的权利,请及时联系我们,我们将尽快处理!

学前谷-中国婴幼儿教育网 版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像! 京ICP备11032079号 在线人数: