产后第一周，由于刚生完孩子，身体非常虚弱，这周的饮食宜平补气血，调整肠胃功能，预防产后虚脱。同时，还要注意利水消肿，使恶露排净，但也不是要大补特补。
1、薏米花生粥
材料：薏米、花生各1杯。
1.薏米洗净用水泡软，花生去皮、洗净，泡约30分钟。
2.锅中注水放花生，小火煮40分钟，加薏米继续煮，直到米烂，加入冰糖搅匀，盛出即可。
小贴士：薏米有助于恶露排出，促进子宫的恢复。花生可促进乳汁的分泌。除了吃些有利于活血化淤排恶露的食物外，还要及早让宝宝吸奶，以促进子宫收缩和恶露的排出。
2、鸡蛋阿胶粥
材料：鸡蛋3个，阿胶30克，米酒100克，精盐少许。
1.鸡蛋磕开，打散，搅匀。
2.阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水，用小火炖煮。
3.煮至胶化后，加入蛋液，加少许盐调味，稍煮片刻后即可盛出。
小贴士：鸡蛋营养丰富，一直是月子里的最佳补益品之一。阿胶具有补血、止血的功效，对子宫出血具有辅助治疗作用。
3、山楂红糖汤
材料：个大、肉多的新鲜山楂30克，红糖30克。
1.山楂洗净后切成薄片，晾干备用。
2.锅放火上注水，后用旺火将山楂煮至烂熟。
3.加入红糖稍微煮一下，出锅后即可食用，每天最好食用2次。
小贴士：山楂不仅能够帮助产妇增进食欲，促进消化，还可以化淤血，加之红糖补血的功效，可以促进恶露不尽的产妇尽快化淤，排净恶露。
4、红糖小米粥
材料：小米150克，西米100克，红糖35克。
1.小米淘洗干净，西米淘洗干净后用水浸泡2个小时。
2.将水加入瓦煲中，煮开后加入小米，用小火煮九成熟，加入西米和红糖，煮熟即可。
小贴士：红糖中含有铁、钙等营养物质，可益气补血。小米营养丰富，是产后补养的佳品，与红糖一起食用，可以补脾胃，益气血，活血脉，适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不净等症。
5、山楂粥
材料：山楂30克，粳米200克，白糖30克。
1.山楂洗净、去核，粳米洗净。
2.将山楂、粳米放入锅内，加水，开火煮，等粥变得黏稠时，熄火，盛出晾凉即可食用。
小贴士：这道粥有活血化淤的功能，可促进子宫恢复，排出恶露。
6、金针菜猪心汤
原料：猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、将猪心、姜片文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，上桌即成。
小贴士：妇女产后多出虚汗，体质虚弱，腠理不密，这都是正气虚弱之故，猪心能止汗。黄花菜味甘性平，具有养血平肝的效果。
7、蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个，盐少许。
1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌，直到蛋清和蛋黄均匀地混合在一起。然后加入凉开水，边加水边搅拌，之后放少许盐，再充分搅拌。
2.用漏网将蛋液过滤，或用厨房专用纸巾将蛋液表面的气泡吸干，这样可以保证蛋液表面平整。
3.将保鲜膜敷在装蛋液的容器表面，放入蒸锅，等水沸腾后转小火蒸10分钟即可。
8、玉米粥
材料：玉米粒100克，米200克，糖适量。
做法：玉米粒碾碎，与米同煮，等粥煮得比较烂时加糖，即可食用。
小贴士：玉米粥能健脾开胃，适合脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。
9、益母草粥
材料：益母草100克，大米50克，红糖1勺。
1.将益母草洗净，大米洗净。
2.锅中放6杯水，加入益母草，用中火熬成汁，大概煮30分钟，渣捞出，备用。
3.将大米放入煮好的益母草汤中，用小火煮30分钟，直到汤呈黏稠状，加入红糖，即可食用。
小贴士：益母草活血、利尿、解毒，可促进淤血排出，子宫复旧。
10、麻油蛋炒饭
材料：米饭2碗，鸡蛋2个，姜片适量，黑麻油、酱油、盐少许。
1.鸡蛋磕开打散，姜片切丝备用；
2.将麻油倒入锅中烧热，放姜丝炝锅，加入蛋液翻炒，再加入米饭及调味料翻炒即可。
小贴士：鸡蛋富含蛋白质，帮助产后补充体力和元气。麻油可滋补、解毒、润肠，预防便秘。
11、鸡腿饭
材料：大米1杯，鸡腿1个，葱1根，酱、盐、米酒少许。
1.鸡腿洗净，加入调味料腌20分钟；葱洗净，切丝。
2.大米放入锅中，后加入鸡腿，放水用大火煮开，后用小火将汤汁煮干，熄火焖20分钟。
3.将鸡腿取出切块，然后回放至锅中，加入酱，撒上葱丝，起锅即可食用。
小贴士：大米中含有丰富的蛋白质、B族维生素、磷，可改善产后虚弱。鸡肉热量低、蛋白高、脂肪含量低，容易消化，消化能力差的产妇可以吃。
12、生化汤
材料：当归30克，益母草22.5克，川芎、炮姜、炙甘草各5.6克，桃仁3.75克。
1.将上述材料中加入3碗水，上火煮至1碗水后滤渣备用。
2.将2碗水加入药渣，用小火煮至1碗水后滤汁备用。
3.将两种药渣混合在一起，分成两次喝。
小贴士：生化汤的最大作用在于帮助子宫收缩和恶露排出。若子宫异常出血、严重腹痛、发热、发炎，不能服用生化汤。当归有润肠作用，产妇如腹泻，服用生化汤时要咨询医生。
13、鹌鹑蛋鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克，鹌鹑蛋7个。黄酒、盐、鸡精、葱、姜、鸡油适量。
1.鲫鱼去鳃、磷、内脏；将鹌鹑蛋煮熟，去壳；葱、姜切成片。
2.将鲫鱼、姜、葱和黄酒放入汤煲内，加清水，用大火烧开后再改小火炖25分钟。
3.放入鹌鹑蛋、鸡精、盐和鸡油，再煮片刻即可。
小贴士：鹌鹑蛋可补血，鲫鱼可去恶露，两者同食作用很明显。
14、红豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼250克，红小豆50克，黄酒、姜、葱、盐适量。
1.鲫鱼去鳞、内脏，洗净，用黄酒腌制；将葱切段，姜切片，备用。
2.将红小豆用小火煮至七成熟，放入姜片、葱段、盐和鲫鱼同煮即可。
小贴士：红小豆含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、烟酸等，具有补铁、补血的特效，可提高子宫收缩力，增强产妇的体质。
15、花生鸡脚汤
材料：鸡爪10只，花生50克，葱3克，姜片3克，盐、鸡油少许。
1.鸡爪去爪尖，洗净，后加酒、姜片水煮半小时。
2.加入花生、盐，小火煮1.5～2小时，撒葱花，淋鸡油，盛出食用。
小贴士：这道汤养血催乳，活血止血，有帮助子宫复旧、排出恶露，防止产后出血等功效。
16、莲子银耳汤
材料：莲子半杯，银耳1杯，红枣5颗，冰糖适量即可。
1.莲子浸泡10分钟，挑除莲心。银耳泡软后撕成小朵。红枣洗后用刀在表面划两刀，备用。
2.将上述材料放碗中，倒入5杯水，放入蒸锅，蒸20分钟，再焖10分钟，取出加冰糖拌匀即可。
小贴士：银耳可滋阴养颜、改善食欲，是产后滋补佳品。莲子可以缓解焦躁，改善失眠症状。
17、白菜炖豆腐
材料：白菜500克，豆腐400克，葱花、姜末、盐、香油各少许。
1.豆腐切条、白菜切片。
2.炒锅置火上，加油烧热爆香葱花和姜末，后加水放入豆腐，加盐，然后放入白菜炖煮，直至熟软，出锅淋香油。
小贴士：白菜养胃通便，可促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。豆腐可促进泌乳。豆腐配白菜，口感柔和软嫩，适合胃肠功能还未恢复的妈妈吃。
18、虾仁芙蓉蛋
材料：鲜虾50克，鸡蛋清6个，黄酒、淀粉、葱、鸡精、盐适量。
1.将鲜虾去头尾、爪、须和虾线，洗净，放入10克淀粉、1克盐和少量蛋清拌匀；将葱切成葱花，备用。
2.在剩余蛋清中放入2克盐、鸡精和水搅拌均匀，倒入碗盆中蒸7分钟，即成芙蓉蛋。
3.锅内放油加热，放入虾仁炒成粒，将油倒出，放葱花和黄酒稍炒，最后出锅浇在芙蓉蛋上。
小贴士：虾富含产后所需的蛋白质、钙、磷、铁等，能帮产妇增强体力。
19、清蒸鲤鱼
材料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上，盐1小勺。
做法：将鱼去内脏、磷等，洗净，置菜盘中，放入笼中蒸15～20分钟，取出加盐调味即可食用。
小贴士：鲤鱼非常适合产妇吃，而且这道菜非常适合在夏季吃，你只需要把鱼清理好，放在蒸笼里蒸就可以了，而不需要守在炉子前。
20、藕汁饮
材料：取新鲜白嫩的藕1根，白糖20克左右。
做法：将藕清洗干净，然后用榨汁机榨出藕汁；可以将白糖兑入新鲜的藕汁中给产妇饮用。
小贴士：藕汁具有活血、止血的作用，适合产后恶露不尽的产妇饮用。
21、木瓜西米露
材料：木瓜、柚子、西米、牛奶、糖适量。
1.木瓜去皮，一半打成蓉和牛奶混合，一半切成小碎丁，柚子的果肉拆碎。
2.锅中放水，用大火烧开，放入西米煮15分钟，用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗冲凉。
3.将木瓜、牛奶加糖，再和西米混合，上面撒上木瓜丁和柚子肉。
小贴士：西米健脾、补肺、化痰，木瓜性平味甘，适合产妇吃。
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