奶酪怎么吃

2015-06-25 23:45:59 作者:小编整理 来源:中国婴幼儿教育网 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]

奶酪的性质与常见的酸牛奶有相似之处,但是奶酪的浓度比酸奶更高,营养价值也因此更加丰富。奶酪怎么吃呢?最常见的吃法就是做三明治或是涂面包吃,除了这两种吃法还有其他吃法吗?
 
    相较于西方人民对于奶酪的热爱,中国人吃奶酪的方法还比较单一。随着奶酪在中国的流行,奶酪的种类和食用方法越来越丰富。那么,奶酪怎么吃呢?除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块,配上红酒直接食用,也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与沙拉、面条拌食。

    奶酪的吃法:

    1. 直接食用的,一般都是做三明治配着面包吃,配馒头、饼、汉堡或与色拉、面条拌食。之类的等。
    2.也可以放在火锅里做底料,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,现在被尊为法国火锅。
    3.最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。
    4.奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心。

    1、营养早餐
    原料:两片面包、鸡蛋、片状的奶酪
    做法:在面包片上裹一层鸡蛋液,再夹入一片奶酪,用小火两面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。当然也可加入喜爱的生菜、西红柿等。
    点评:口感丰富,营养全面,开启一天好心情。

    2、奶酪土豆
    原料:土豆、洋葱、块状奶酪
    做法:先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。
    点评:奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式。

    3、奶酪沙拉

    原理:用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也很丰富,而奶酪比沙拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。
    做法:和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。
    点评:奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,欲罢不能。

    4、面包伴侣

    这是一种常用的方法, 面包烤一烤,涂上果酱,把奶酪切片放上,一起吃。那种幽香可口,你绝对不会忘记!早餐的时候吃上一小块(大约10-15克), 就相当于喝了100-150ml 牛奶!当然还可以与饼干一起吃。

    5、奶酪火锅

    在瑞士有风格独特的“瑞士奶酪火锅”,奶酪的火锅汤黄澄澄的,温暖的色泽和浓郁十足的香气只要远远闻到,就会立刻激起你的食欲。当你拿起奶酪专用长叉,蘸饱法国面包、青椰菜、香菇吃时,一定十分解馋。

    附:奶酪营养分析

    1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
    2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
    3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
    4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
    5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

    温馨小贴士:
    1、奶酪的热量和脂肪含量很高,每百克奶酪的热量是328.00千卡,脂肪含量是23.50克。 因此,成人每次吃20克为好。
    2、奶酪食物相克:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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