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夏季消暑祛痱的营养食谱

2009-08-08 20:44:40 作者:kl 来源:kuaile [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


   【海带绿豆糖水】 
    小儿尤其是婴儿,夏季易生痱子,稍有不慎痱子被感染,即可生疮。绿豆和海带,均可清热解毒。此糖水可防止出痱子。 
    原料: 海带60克,绿豆150克,红糖少许,清水约1500克。 
    制作: 将海带、绿豆洗净,放入锅内,加入清水,煮约1小时,取出海带叶,加入红糖即成。 
    特点: 甜咸,略有海鲜味,为夏季清凉饮料。 
   【南瓜拌饭】 
    南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。 
    原料: 南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。 
    制作: 1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。 2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。 
    特点: 熟烂略有咸味,适合食用。 
  【豌豆黄】 
    豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。 
    原料: 老豌豆500克,琼脂1克,糖200克,水200克 
    制作: 1、豌豆洗净,用凉水浸泡10小时,入高压锅煮30分钟然后过罗加糖熬开。 2、琼脂洗净用小锅加热煮化,过罗倒入豌豆泥中,拌匀,凉后放入冰箱即成。 
    特点: 软糯甜香。
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