1岁宝宝食谱大全

2011-11-26 12:16:29 作者:学前谷小编 来源:学前谷 [我要提问] 我要评论 [推荐] [收藏]


    1岁宝宝已经长牙了,能吃的食物更丰富了,妈妈可要好好展示一下厨艺,让宝宝的餐桌上总是呈现美味的餐谱,宝宝会吃得壮壮的!!!以下是学前谷小编整理的1岁宝宝食谱,还附有宝宝一日饮食安排,供妈妈们参考。

    1、花豆腐 

    这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

    原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 
    制作: 
    1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
    2、将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
    3、菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。
    特点:形色美观,软嫩可口。 

    2、牛奶蛋 

    此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。

    原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。
    制作:
    1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。
    2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
    3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 
    特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。 

    3、鲜茄肝扒 

    此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,适合9-12个月大婴儿食用,以补充铁质,防止贫血的发生。

    原料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。
    制作:
    1、猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。 
    2、番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。
    3、番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。
    4、制作时,猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。
    特点:软烂,鲜香。 

    4、鱼蛋饼 

    此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。 

    原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
    制作:
    1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
    2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
    3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
    4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。
    特点:色泽美观,软嫩鲜美 
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