面条是妈妈们普遍给宝宝添加的辅食之一,不仅营养容易吸收,还可锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力,稍大一点的宝宝拿筷子吃面条也可锻炼动手协调能力。
7、四色虾仁鲜汁面
原料:西兰花,鲜香菇,胡萝卜,枸杞,虾仁,切面,鸡蛋;黄酒、盐、葱、姜,豆油,麻油。
做法:
1、虾仁洗净,剔除泥肠,对剖开,漂洗后沥干水分,加盐、蛋清和生粉拌匀上浆。
2、胡萝卜、香菇洗净切片,西兰花洗净摘成小朵状,枸杞子温水泡软,切面切小段。
3、炒锅倒入适量油,翻炒虾仁至熟。
4、取一锅,水烧开后放入切面,大火烧开后小火煮烂。
5、加入西兰花、香菇片、胡萝卜片,烧煮片刻。
6、加入炒熟的虾仁、枸杞子、黄酒、盐和葱姜水,最后滴入麻油即成。
8、红绿鱼柳面
原料:胡萝卜,圆椒,桂鱼肉,切面,鸡蛋清,黄酒、葱姜、盐,生粉和麻油少许。
做法:
1、新鲜的桂鱼净肉,切丝,加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用。
2、胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。
3、开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂。
4、加入鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许黄酒、盐和葱末,滴入麻油便可。
9、茼蒿菜鸡鸭血通心汤面
原料:茼蒿菜3~4棵,鸡鸭血、切面、酒、葱、姜、盐和熟油适量。
做法:
1、鸡鸭血冲洗后切成细条状;茼蒿菜洗净切碎;通心面温水泡软待用。
2、清水上锅烧开,加入通心面,大火烧开,小火煮烂。
3、加入黄酒、葱姜水,最后放鸡鸭血,一起烧熟后加入切碎的茼蒿菜,再加盐,滴入熟油即可。
10、生菜猪肝面
原料:猪肝,生菜叶,黑木耳,面条、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。
做法:
1、猪肝洗净,切成细粒,葱姜水中浸泡片刻;生菜洗净切碎;黑木耳泡软切碎。
2、水烧开后放入面条,小火煮烂后加入猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳,稍煮,成熟后加入盐、葱末,淋入少许麻油即可。
11、毛菜蛋末烩面
原料:鸡蛋,鸡毛菜,鲜香菇,弯管面适量,生粉、盐、葱和麻油少量。
做法:
1、鸡蛋去壳打碎,放入热油锅炒熟, 切碎丝。
2、鸡毛菜、鲜香菇分别洗净,切丝;弯管面温水泡软待用。
3、开水锅中放入弯管面,水开后改小火煮烂,加鸡蛋、香菇和鸡毛菜,一并煮开后,再加人盐和葱末,淋入麻油即可。
12、洋葱牛肉拌烂糊面
原料:里脊牛肉,洋葱,通心面,鲜汤,盐、黄酒、熟油,嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。
做法:
1、牛肉洗净,剁成碎末,加入盐、嫩肉粉和生粉,拌匀备用。
2、洋葱切末或剁泥,通心面泡软待用。
3、炒锅里放少量油,放入洋葱,煸炒出香味,加番茄酱煸透。
4、加入牛肉快速煸炒至熟,捞出待用。
5、开水锅中加入通心面,烧开后用小火煮烂,取出,放入另一个烧开的鲜汤锅中。
6、加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐,烧开即可。
13、面条汤
原料:婴儿面条80克
做法:
1、将面条剪成小段备用;
2、锅中加适量水烧开,放入面条段,煮至面条熟烂后,取汤汁晾温后喂食宝宝。
14、鲜虾面条
原料:鲜虾、面条、盐、麻油。
做法:
1、把虾放滚水里绰一下,捞出,剥壳后斩碎。
2、把宝宝面条煮烂,捞出
3、把面条用勺弄成一小节的,虾放进面条,然后放一点点盐和麻油即可。
15、扁豆排骨面
特点:扁豆,木耳是高铁食品,煮好后有点淡淡的青菜香,
原料:扁豆 30克(三四个),排骨肉一块,黑木耳一个,排骨汤一碗,婴儿面适量。
做法:
1、将扁豆,排骨肉,黑木耳一起放在打汁机内打碎。
2、把汤放在锅内烧开,面条放入锅内,打好的扁豆等也一起放入,煮十分钟后放点盐即可。
16、鳕鱼面
原料:鳕鱼50克,婴儿面适量。
做法:
1、将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟,然后取出,去皮去刺。
2、不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了。
3、把刚煮鱼的 汤放入煮开放入面条煮十分钟即可。
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