全麦面包含富含维生素B1、B2、B6 和B12 等,比白面包多50%。其中,含有的维生素E、硒等抗氧化物,对预防癌症和心脏病有一定作用。它还含有丰富的纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收。
小宝宝消化系统尚未发育完全:唾液分泌量少,牙齿少,咀嚼能力差;胃容纳量很小,胃壁肌肉不发达;肠壁较薄,渗透性好。全麦中纤维素含量较高,食用后对宝宝的肠胃有一定刺激。
接触全麦,2 岁开始
虽然全麦面包有种种的益处,但对于0~2 岁的婴幼儿来说,全麦面包不过是一种阻碍他们享用其它“美食”,影响他们健康成长的障碍罢了。那么,什么时候开始给宝宝吃全麦面包好呢?
宝宝2 岁以后,牙齿差不多长好了,胃肠功能发育基本完善了,是时候向宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入量了。不过要注意的是,刚刚开始吃的时候不宜过多,每天不要超过30 克,而且最好分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面作用,如抑制进食,阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素还能够增加粪便的体积,让排便频率加快,一般婴幼儿都不建议多吃。
温馨贴士:
全麦面包虽然含有丰富的维生素B 族元素和多种抗氧化物,但它含量最多的还是纤维素。高纤维食物容易使人产生饱腹感,当宝宝吃了一定量的全麦面包后,便会感到“饱”,从而影响到其他食物的摄入,使得宝宝获得的营养物质可能不足。因此,给宝宝吃全麦面包要适量。
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